La final del concurso ‘El Mejor Torrezno del Mundo’ de la categoría de innovación se celebrará en el Salón de Gourmets el día 26 de abril

Dentro de las actividades de promoción del sector agroalimentario, la Diputación participará un año más en el Salón de Gourmets para dar a conocer el potencial gastronómico con el que cuenta la provincia y seguir promocionando la Marca de Garantía Torrezno de Soria.

La Diputación de Soria acudirá un año más al Salón de Gourmets que se celebra en Madrid entre los días 24 y 27 de abril con el objetivo de seguir promocionando el sector agroalimentario y dar a conocer los productos gastronómicos de referencia con los que cuenta la provincia de Soria. El presidente de la Diputación, Luis Rey, ha anunciado esta mañana que la principal novedad de este año será la celebración de la final del concurso ‘El Mejor Torrezno del Mundo’ en la categoría de innovación el día 26 de abril con la participación de un máximo de ocho chefs. “Esta es la mejor evidencia de la buena salud de la que goza el torrezno de Soria, que nos propongan desde un evento de referencia como es el Salón de Gourmets la celebración de esta actividad con el nivel de difusión que puede tener”, ha explicado. “El torrezno será el plato estrella en el Salón de Gourmets y esto no es fruto de la casualidad, se debe a la calidad del producto y también al trabajo que están realizando los productos”, ha señalado el presidente de la Diputación que ha dado cuenta de las actividades de promoción que se hacen de los productos sorianos acompañado por el presidente de la Asociación de Fabricantes del Torrezno de Soria, Samuel Moreno, y la consejera delegada del Virrey Palafox, Beatriz Martínez, como organizadores del concurso ‘El Mejor Torrezno del Mundo”.

El presidente de la Diputación ha puesto en valor la oportunidad que supondrá el Salón de Gourmets para seguir dando a conocer el torrezno de Soria y el resto de productos de la provincia como la micología, la trufa, la mantequilla, los embutidos o los vinos Ribera del Duero. La Institución convocará próximamente a las empresas del sector para poder acudir a esta cita que el pasado año contó con la participación de 16 productores locales.

Luis Rey ha querido destacar el trabajo de los productores del torrezno de Soria “con una apuesta decidida por este producto y un modelo de comercialización conjunto que le ha permitido tener un impulso extraordinario y que ojalá se pudiera llevar a cabo también con otros productos de la provincia”. El presidente ha explicado además que dentro de la apuesta de la Diputación por la promoción del sector agroalimentario, la Institución ha destinado una subvención de 8.007,3 euros a la Asociación de Fabricantes del Torrezno a través de la convocatoria de agrupaciones empresariales 2016 que se ha destinado a actuaciones de dinamización en redes sociales e internet, presentaciones del producto, elementos promocionales y publicidad o participación en ferias. Una ayuda que ha supuesto el 28% de los gastos soportados este año por la Asociación. En 2015, la Diputación destinó una ayuda de 14.668,75 euros y en 2014, de 14.130 euros.

Por su parte, Samuel Moreno ha querido agradecer a la Institución Provincial su colaboración con la Marca de Garantía Torrezno de Soria y ha asegurado que “estas ayudas son muy importantes para nosotros porque los comienzos son difíciles y es ahora cuando estamos empezando a coger músculo”. En 2016, la fabricación de la Marca de Garantía se disparó hasta las 950 toneladas, “con un incremento del 46% en el último año y muy buenas previsiones de seguir creciendo”. En este sentido, Samuel Moreno ha asegurado que actividades como la que tendrá lugar en el Salón de Gourmets ayudan a seguir promocionando el torrezno de Soria y dándolo a conocer fuera de la provincia.

En cuanto al concurso ‘El Mejor Torrezno del Mundo’ en la categoría tradicional, el presidente de la Asociación de Fabricantes del Torrezno se ha mostrado satisfecho con el incremento de participantes en la categoría profesional y su apertura durante este año a toda la provincia con rondas clasificatorias en Soria, El Burgo de Osma, San Pedro Manrique, Ólvega, Almazán y Navaleno. Beatriz Martínez, consejera delegada del Virrey Palafox, ha explicado que la final del concurso en la categoría de aficionados tendrá lugar el domingo 19 de febrero a partir de las 11.00 horas en los salones de la matanza del Virrey y contará como miembros del jurado con Sergio Pazos, un representante del restaurante y un representante de la Asociación de Fabricantes. La final de profesionales tendrá lugar a partir de las 12.00 horas con Pablo Rey, Tonito Guitián y Diego Cortés como miembros del jurado.

Enlace Dip Soria: http://www.dipsoria.es/actualidad/notas-de-prensa/la-final-del-concurso-el-mejor-torrezno-del-mundo-de-la-categoria-de-innovacion-se-celebrara-en-el

 

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